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大肠菌群MPN法中接种量与培养基装量剖析! 〖A〗接种量剖析 在大肠菌群的MPN法中，接种量的确定是关键步骤之一。根据GB 4783-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》中的规定，初发酵试验需选择3个适宜的连续稀释度的样品匀液，每个稀释度接种3管LST肉汤，每管接种1mL（如超过1mL，则用双料LST）。〖B〗大肠菌群MPN计数的检验操作 样品稀释：将待测样品进...